5月15日至21日是第九屆全民營養(yǎng)周，主題為“合理膳食，食養(yǎng)是良醫(yī)”。近年來，我國多地陸續(xù)開設(shè)“老年餐桌”，老年人在營養(yǎng)攝入方面得到一定優(yōu)化，但仍有不少老年人認為“千金難買老來瘦”，也有不少老年人沿用“油多不壞菜”的做法，營養(yǎng)攝入不足與營養(yǎng)過剩并存，影響著老年人的身體健康。
以前咸菜稀飯，現(xiàn)在飯菜營養(yǎng)
中午時分，記者在吉林省長春市朝陽區(qū)重慶街道光明社區(qū)老者餐廳看到，不少老人正在就餐。餐架上，紅燒刀魚、紅燒肉燜蛋、雞蛋糕、土豆絲、綠葉菜……葷素搭配的菜品列成一排，足有二三十種，湯、粥、小咸菜和各種面食也供應(yīng)豐富。
(資料圖)
“以前一個人在家吃飯，冷冷清清菜又少，現(xiàn)在一到飯點大伙兒就都來了?！薄安似诽貏e豐富，葷素搭配也好，在家里做不到?！辈妥郎?，老人們對食堂贊不絕口。目前，該老者餐廳每天中午有100多名老人前來用餐。
5月17日中午，居民在長春市朝陽區(qū)重慶街道光明社區(qū)老者餐廳用餐。新華社記者趙丹丹 攝
自從北京市西城區(qū)廣外南街63號院的養(yǎng)老助餐點開業(yè)后，“中午吃什么”就成了附近居民們經(jīng)常談?wù)摰脑掝}。中午11點，紅楓盈養(yǎng)老驛站的配餐車準時到達助餐點，工作人員按照前一天的訂餐名單為居民們打餐。
“我昨天看群里的菜單，今天有咕咾肉，我不會做，所以想訂一份嘗嘗?！备浇纳鐓^(qū)居民李祥林介紹道，養(yǎng)老助餐點開設(shè)了微信點餐服務(wù)，大家前一天點餐，第二天中午就能在樓下取餐，非常方便。
吉林大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室教授謝林表示，人口老齡化是我國很長一段時間內(nèi)的基本國情，老年群體的營養(yǎng)攝入尤為重要，社區(qū)食堂逐漸增多，專業(yè)化的營養(yǎng)膳食管理不斷進步，老年人的營養(yǎng)攝入將更加合理。
社區(qū)居民掃碼進群了解最新食譜。(北京市西城區(qū)融媒體中心供圖)
老年人營養(yǎng)攝入仍存三大難題
記者調(diào)研了解到，隨著生活水平提高，“吃不飽”導致的老年人營養(yǎng)不良幾乎沒有了，更常見的是“吃不好”導致的肌肉萎縮和飲食不科學導致的“三高”問題。
——“千金難買老來瘦”不可取
世界衛(wèi)生組織在《2020-2030年健康老齡化行動十年》中提出，重點關(guān)注老年人的功能發(fā)揮，以實現(xiàn)健康老齡化，其中營養(yǎng)不良和衰弱狀態(tài)是兩大阻礙因素。記者采訪中發(fā)現(xiàn)，一些老人因咀嚼、味覺、吞咽等能力下降，常常以素食為主，并堅信“千金難買老來瘦”，認為瘦就是健康。專家表示，以素食為主會導致老年人蛋白質(zhì)攝入嚴重不足，從而發(fā)生肌肉萎縮，讓機體陷入惡性循環(huán)?！暗鞍踪|(zhì)的攝入十分必要，有助于延緩肌肉衰減，減少老年人失能風險，為了瘦而放棄肉，是十分有損身體健康的危險行為?！敝x林說。
——“油多不壞菜”不健康
記者在湖南一些地方調(diào)研發(fā)現(xiàn)，由于當?shù)仫嬍程攸c，一些老年人習慣了重油重鹽的飲食，每天攝入的鹽和油脂超標，特別是在農(nóng)村地區(qū)，一些老年人受“油多不壞菜”等陳舊營養(yǎng)觀念影響，習慣煎炸的烹調(diào)方式，導致患上高血脂、糖尿病的老年人數(shù)量增多。
湖南航天醫(yī)院腎內(nèi)科醫(yī)生李慧晶表示，近年來，我國老年糖尿病患者增多，其醫(yī)學營養(yǎng)治療原則是量入為出、量體擇食。但還有很多糖尿病患者管不住嘴，存在過度營養(yǎng)問題，導致病情加重。此外，有受訪專家表示，也有部分老年人為改善血糖、血脂、血壓等指標，選擇吃素或吃得很少，但指標下來了，身體又出現(xiàn)了其他問題。
——亂用保健品很危險
近年來，很多老年人熱衷于轉(zhuǎn)發(fā)各種所謂“養(yǎng)生知識”，不少人甚至落入“保健品騙局”。受訪專家表示，這在某種程度上體現(xiàn)了老年群體對營養(yǎng)知識的渴望，以及科學知識供給匱乏。
國家高級健康管理師曹明富表示，目前我國老年人普遍存在的問題是，健康科學素養(yǎng)不高，對合理膳食了解少。
“近年來發(fā)生的老年人過多服用維生素導致中毒、亂服保健品、自行配制草藥治病被送醫(yī)搶救等事件，都敲響了老年人健康警鐘?！敝心洗髮W湘雅二醫(yī)院老年病科劉幼碩教授說。
加強老年營養(yǎng)健康科普和膳食改善
國家衛(wèi)健委數(shù)據(jù)測算顯示，“十四五”時期，我國60歲及以上老年人口總量將突破3億，占比將超過20%，進入中度老齡化階段。受訪專家建議，要從多方面加強老年人營養(yǎng)攝入，改善飲食結(jié)構(gòu)，讓他們吃得科學、活得健康。
5月17日，吉林省營養(yǎng)學會在長春市朝陽區(qū)新時代文明實踐中心舉辦全民營養(yǎng)周宣傳活動。(長春市朝陽區(qū)委宣傳部供圖)
中南大學湘雅醫(yī)院院長雷光華表示，要提高老年人的健康服務(wù)和管理水平，加強老年健康知識宣傳和教育，提升老年人健康素養(yǎng)，加強對老年患者的健康指導和營養(yǎng)指導，提升老年患者的生活質(zhì)量和治療效果。
北京協(xié)和醫(yī)學院老年醫(yī)學系主任劉曉紅表示，隨著年齡增長，老年人的能量攝入較青壯年期減少，同時30%至36%的老年人存在至少1種微量元素的缺乏，所以老年人需要更加均衡健康的膳食搭配，以彌補熱量攝入減少。她建議，針對不同疾病應(yīng)采取不同的飲食模式、微量營養(yǎng)素攝入目標及體重管理。
謝林表示，多種慢性疾病的侵襲和生理功能的減退使老年人的營養(yǎng)需求特殊而復雜，但目前為高齡、衰弱老年人提供的特殊食品還十分匱乏，相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜?、從業(yè)人員應(yīng)在產(chǎn)品設(shè)計、加工技術(shù)等方面確立新的工作重點和方向。
關(guān)鍵詞 :
上一篇 : 安徽合肥：三十崗西瓜全面上市
下一篇 : 最后一頁
5月15日至21日是第九屆全民營養(yǎng)周，主題為合理膳食，食養(yǎng)是良醫(yī)。近年來，我國多地陸續(xù)開設(shè)老年餐桌，老年
新華網(wǎng) 05-21 13:31:23
5月15日至21日是第九屆全民營養(yǎng)周，主題為合理膳食，食養(yǎng)是良醫(yī)。近年來，我國多地陸續(xù)開設(shè)老年餐桌，老年
新華網(wǎng) 05-21 13:31:23
瓜農(nóng)正在進行田間勞作 中安在線、中安新聞客戶端訊眼下正是本地西瓜成熟上市的時節(jié)，在合肥市廬陽區(qū)劉一
中安在線 05-21 13:29:18
瓜農(nóng)正在進行田間勞作 中安在線、中安新聞客戶端訊眼下正是本地西瓜成熟上市的時節(jié)，在合肥市廬陽區(qū)劉一
中安在線 05-21 13:29:18
我國首座深遠海浮式風電平臺海油觀瀾號并網(wǎng)投產(chǎn)。受訪者供圖 人民網(wǎng)北京5月20日電(記者杜燕飛)記者從中
人民網(wǎng) 05-21 13:31:11
我國首座深遠海浮式風電平臺海油觀瀾號并網(wǎng)投產(chǎn)。受訪者供圖 人民網(wǎng)北京5月20日電(記者杜燕飛)記者從中
人民網(wǎng) 05-21 13:31:11
一件幸福的事小學生作文600字左右范文一
互聯(lián)網(wǎng) 05-21 12:59:20
一件幸福的事小學生作文600字左右范文一
互聯(lián)網(wǎng) 05-21 12:59:20
不可以，信用卡提現(xiàn)不是你想在哪提現(xiàn)就能在哪提現(xiàn)的，有其特定的提現(xiàn)方式及平臺，首先可以肯定的是微信上不
互聯(lián)網(wǎng) 05-21 12:30:14
不可以，信用卡提現(xiàn)不是你想在哪提現(xiàn)就能在哪提現(xiàn)的，有其特定的提現(xiàn)方式及平臺，首先可以肯定的是微信上不
互聯(lián)網(wǎng) 05-21 12:30:14
多張基金“限購令”來襲進入二季度，多張基金“限購令”又接踵而至。二季度內(nèi)，市場投資主線逐漸清晰，...
互聯(lián)網(wǎng) 05-21 12:24:54
多張基金“限購令”來襲進入二季度，多張基金“限購令”又接踵而至。二季度內(nèi)，市場投資主線逐漸清晰，...
互聯(lián)網(wǎng) 05-21 12:24:54
5月18日，第七屆世界智能大會在國家會展中心(天津)舉辦。大會以智行天下能動未來為主題，全力打造創(chuàng)新資源
新華網(wǎng)客戶端 05-21 11:29:25
5月18日，第七屆世界智能大會在國家會展中心(天津)舉辦。大會以智行天下能動未來為主題，全力打造創(chuàng)新資源
新華網(wǎng)客戶端 05-21 11:29:25
近日，沁陽市太行懷慶街道圍繞打造生態(tài)宜居星目標，以黨建引領(lǐng)，開展全域環(huán)境治理，針對生活垃圾、污水、村
大河網(wǎng) 05-21 11:19:22
近日，沁陽市太行懷慶街道圍繞打造生態(tài)宜居星目標，以黨建引領(lǐng)，開展全域環(huán)境治理，針對生活垃圾、污水、村
大河網(wǎng) 05-21 11:19:22
今天來聊聊關(guān)于口袋妖怪白金光攻略圖文詳解，口袋怪獸白金光圖文攻略拜托各位了3Q的文章，現(xiàn)在就為大家來簡
城市網(wǎng) 05-21 11:16:44
今天來聊聊關(guān)于口袋妖怪白金光攻略圖文詳解，口袋怪獸白金光圖文攻略拜托各位了3Q的文章，現(xiàn)在就為大家來簡
城市網(wǎng) 05-21 11:16:44
因MOCHA（抹茶）風暴帶來了充沛的降雨，緬甸馬圭省木各具鎮(zhèn)地區(qū)周邊農(nóng)戶，從5月中旬開始，已開始種植雨季初
凱迪網(wǎng) 05-21 10:32:36
因MOCHA（抹茶）風暴帶來了充沛的降雨，緬甸馬圭省木各具鎮(zhèn)地區(qū)周邊農(nóng)戶，從5月中旬開始，已開始種植雨季初
凱迪網(wǎng) 05-21 10:32:36
“特種兵旅游”樣本大調(diào)查：8成受訪者獨自旅行+不住酒店，旅企商機在哪里,酒店,住宿,獨自旅行,特種兵旅游
第一財經(jīng)資訊 05-21 10:13:28
“特種兵旅游”樣本大調(diào)查：8成受訪者獨自旅行+不住酒店，旅企商機在哪里,酒店,住宿,獨自旅行,特種兵旅游
第一財經(jīng)資訊 05-21 10:13:28
據(jù)最新研究消息，美國賓夕法尼亞州立大學的科學家們模仿人眼的視網(wǎng)膜設(shè)計，開發(fā)出了一種新型的圖像傳感器，
搜狐數(shù)碼 05-21 09:40:08
據(jù)最新研究消息，美國賓夕法尼亞州立大學的科學家們模仿人眼的視網(wǎng)膜設(shè)計，開發(fā)出了一種新型的圖像傳感器，
搜狐數(shù)碼 05-21 09:40:08
新華社武漢5月18日電（記者李偉）記者18日從中國地質(zhì)大學（武漢）獲悉，該校地球科學學院肖龍教授領(lǐng)銜的聯(lián)
光明日報 05-21 09:24:09
新華社武漢5月18日電（記者李偉）記者18日從中國地質(zhì)大學（武漢）獲悉，該校地球科學學院肖龍教授領(lǐng)銜的聯(lián)
光明日報 05-21 09:24:09
1、目前，對電子商務(wù)物流尚無統(tǒng)一的定義，可以從兩個角度來理解：從宏觀行業(yè)角度，電子商務(wù)物流是電子商務(wù)
互聯(lián)網(wǎng) 05-21 08:39:04
1、目前，對電子商務(wù)物流尚無統(tǒng)一的定義，可以從兩個角度來理解：從宏觀行業(yè)角度，電子商務(wù)物流是電子商務(wù)
互聯(lián)網(wǎng) 05-21 08:39:04
錢江晚報
錢江晚報 05-21 08:21:55
錢江晚報
錢江晚報 05-21 08:21:55
美亞柏科05月21日在投資者關(guān)系平臺上答復了投資者關(guān)心的問題。董秘你好，我想咨詢一下，貴公司的信息系統(tǒng)實
證券之星 05-21 07:40:47
美亞柏科05月21日在投資者關(guān)系平臺上答復了投資者關(guān)心的問題。董秘你好，我想咨詢一下，貴公司的信息系統(tǒng)實
證券之星 05-21 07:40:47
據(jù)美媒報道，最新的一項民意調(diào)查顯示，三分之二的美國人擔憂債務(wù)違約將對國家經(jīng)濟造成影響。當?shù)貢r間19日，
央視新聞客戶端 05-21 07:00:34
據(jù)美媒報道，最新的一項民意調(diào)查顯示，三分之二的美國人擔憂債務(wù)違約將對國家經(jīng)濟造成影響。當?shù)貢r間19日，
央視新聞客戶端 05-21 07:00:34
本文內(nèi)容是由小編為大家搜集關(guān)于征信逾期記錄多久消除，以及貨款征信逾期記錄多久消除的資料,整理后發(fā)布的
互聯(lián)網(wǎng) 05-21 06:09:32
本文內(nèi)容是由小編為大家搜集關(guān)于征信逾期記錄多久消除，以及貨款征信逾期記錄多久消除的資料,整理后發(fā)布的
互聯(lián)網(wǎng) 05-21 06:09:32
音頻解說一、江西省上饒市天氣預報1、余干縣氣象臺2023年05月21日02時18分發(fā)布雷電黃色預警信號。2、預計未來6小
互聯(lián)網(wǎng) 05-21 06:04:55
音頻解說一、江西省上饒市天氣預報1、余干縣氣象臺2023年05月21日02時18分發(fā)布雷電黃色預警信號。2、預計未來6小
互聯(lián)網(wǎng) 05-21 06:04:55
50萬左右的suv最佳選擇，50萬這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、您可以參考招行外匯“實時匯
互聯(lián)網(wǎng) 05-21 04:12:55
50萬左右的suv最佳選擇，50萬這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、您可以參考招行外匯“實時匯
互聯(lián)網(wǎng) 05-21 04:12:55
按下shift按鍵先找到并按下你的電腦鍵麗珠盤上面的shift按鍵，切換到英文輸入法狀態(tài)。鍵盤下劃線怎么打?...
word中_________上打字的方法如下：1、進入word2010，在要設(shè)置下劃線的位置輸入空格，然后選中空格，點...
word橫線上打字橫線往后移怎么辦?選中橫線跑的文字，找到輸入文字后橫線跑的那幾個文字，選中文字。查看...
大熊貓有天敵嗎?答案是肯定的。野生大熊貓最大的天敵就是豺，確切的說是四川豺。四川豺主要分布在我國的...
充電樁安裝需要什么條件?1、運營充電樁需要電動車使用人數(shù)多，小區(qū)充電使用率到達一定程度，如果使用率...
聯(lián)系我們:55 16 53 8@qq.com
關(guān)于我們| 聯(lián)系方式| 版權(quán)聲明| 供稿服務(wù)| 友情鏈接
經(jīng)濟頭條 版權(quán)所有，未經(jīng)書面授權(quán)禁止使用
京ICP備2021034106號-7 
營業(yè)執(zhí)照公示信息
Copyright©2008-2020 By hxc13.xyz All Rights Reserved
