【文/觀察者網專欄作者 合川老農民】
俗話說，小麥一生有五怕：
正月怕暖，二月怕寒，三月怕霜，四月怕風，五月怕雨。
(資料圖片僅供參考)
而今年的五月雨，就最容易形成所謂的“爛場雨”。爛場雨的特點是雨勢非常大，持續時間較長，往往導致種植場地積水嚴重，麥田里的麥子大面積倒伏、發霉發芽，最后爛在場子里。
最近河南地區遭遇了10年來最嚴重的爛場雨，對當地的夏糧農收造成了不小的影響。同時，一些別有用心的自媒體趁機在網上造勢，比如“100輛收割機被攔在高速公路上，人禍大于天災”，又比如“老農民看著地里發霉的麥子痛聲大哭，這國怎……”。
類似套路我們已見慣不怪，但真要從根本上對其形成辨別能力，就應該稍微系統地了解一下我國關于夏收的一些制度性保障與配套。
農業是看天吃飯的行道，至少以當前人類的技術水平來看，看天的成分依然占有很大比例。爛場雨也不是今年才突然冒出來的，早已是農耕的?？?。到了今天會被如此重視，可能主要還是因為糧食安全在當下有著特殊意義，社會有著廣泛關注度。
既然爛場雨并非新鮮事，政府已經有了一套行之有效的應對方法。于此，筆者粗略地跟大家談談我國政府是從哪些方面來保障夏糧農收的。
1. 農機保障體系
過去農村因為人多，單戶種植規模不大，遇到爛場雨這種惡劣天氣，家里老少幾代人一起去田里搶收糧食，或者生產隊里互幫互助，通過“人海戰術”便能度過危機。
但現今的農村人口凋敝，農田規模又相對擴大，靠空巢老人和留守兒童顯然無法支撐搶收的需求。在這種情況下，農用機械就成為承擔農收勞動的主力；為了保護這些工業時代的新型勞動力的正常投入，農機保障體系就變得非常重要。
常見的輪式收割農機
農機保障體系粗略地分為三個方面：
1) 農機設備的生產供給、新技術的研發與投入。
農機設備是支撐農業現代化的一個關鍵因素，因此全國各農業大省各自都有相應的農機設備相關配置規劃。
以四川省為例，截止今年，全省農機總動力達4753.58萬千瓦，大中型拖拉機、谷物聯合收割機保有量分別達到7.45萬臺、3.74萬臺。
四川省“十四五”現代農業裝備推進方案
根據《四川省“十四五”現代農業裝備推進方案（2021-2025年》，省政府將以成都、德陽、綿陽、樂山為重點，推動農機裝備產業園建設，并在成渝農業帶布局建設農機裝備制造研發基地，打造高產值的智能農機裝備龍頭企業，以保障川內的農業機械設備的供應和維護，這就是將農機的造血能力本地化。
四川省十四五農業機械化截止2025年主要目標
2) 農業設備的維護，操作培訓。
光有生產還不夠，服務要與生產配套，特別是提高農機社會化服務能力，把農機相關服務沉下去。
在此必須強調一點，相較于傳統農業，現代農業對于“服務”的需求是極高的。主要原因是，現代農業在生產規模上集約化，需要機械、信息化管理技術的導入，客觀上對種植者的綜合素質提出了更高的要求。
同樣以四川省為例，上述文件中還提到“1+1”農機社會化服務模式，即1個現代糧油園區至少建成一個“全程機械化+綜合農事”服務中心。
再進一步，又有了“一鄉一社”的要求，即把農機合作社的服務單元扎根到鄉級單位。
雅安市名山區綠新農機服務專業合作社
3）農機應急保障組織體系的建立。
在保障農機設備的造血能力、農機服務能力之外，對于設備的合理調配以及人力的足額投入也是極為重要的。
無論是此前得克薩斯州的雪災，還是俄亥俄州的危險化學品泄漏，都讓我們明白一個道理，那就是在大型災害面前，靠所謂的自由市場去調節往往是杯水車薪。這時候，就一定需要強有力的行政力量作為保障。
農機應急保障體系，就是以行政力量托底，來保障遭遇災害時對于農機設備的調配需求以及人力投入需求。
以江西省為例，今年該省于省市縣三級農業農村部門成立農機應急保障辦公室，在單季水稻種植面積5000畝以上的鄉鎮成立服務隊。在面臨緊急情況時服務隊將接受農業農村部門統一指揮調度，通過政府購買服務等方式進行支持。
江西省推動建立農機應急保障體系
2. 高標準農田建設推廣
場地積水，是導致小麥發霉、發芽的主因，同時也會影響收割機下地搶收。因此，完善農田的除澇排水相關配套設施，有利于應對“爛場雨”這種連續陰雨天氣。
高標準農田是國家自2019年以來重點推進的農業基礎設施建設項目，其目的是為農業進一步導入現代化的管理技術打下基礎，而相較于普通農田更優異的排澇性能就是其中的重要指標之一。
以四川省地方標準為例，高標準農田排澇設計標準不低于10a（10年）一遇洪水重現期。設計暴雨歷時（雨下多久）和排出時間（積水排多久）應達到：旱作區1～3天的暴雨1～3天排除。
一種高標準農田的水利設計
一種高標準農田的排水溝設計圖
若更廣泛地普及高標準農田的建設，類似河南今年的爛場雨所造成的積水問題會得到極大緩解，有效提高搶收作物的效率。
截止2023年4月，我國已累計完成高標準農田超過10億畝。隨著高標準農田的逐步普及，相信今后應對爛場雨這種積水問題會得到整體的改善。
3. 烘干設施配套
夏糧怕潮，所以相應的烘干與晾曬配套設施必須到位。對于這點，政府一般是協調烘干設備，指導農民充分利用文化廣場、學校操場、空置廠房、平整房頂以及田間地頭鋪設防水布，對作物進行晾曬。
糧食晾曬
同時，利用發揮中儲糧、糧食系統、供銷系統的烘干設備的規模優勢，加大對濕糧收購力度，對其進行集中烘干處理。
移動式糧食烘干設備
4. 補貼發放
因為現在農村人口大不如前，所以遇到搶收時節，往往會出現種植戶難以獨立完成搶收任務。如果搶收需要支付的成本過高，也可能降低種植戶搶收的積極性。所以，為了提高搶收積極性，政府也會發放相應補貼，讓種植戶可以花錢雇傭收割機器來完成收割作業。
特別是我國農業保險制度尚未完善，突如其來的天災會加重農民負擔，因此從較長一段時間來看，對農業的各種補貼是必不可少的。畢竟，連全世界最具產業優勢的美式大農場也仍然需要大量補貼才能良好運轉，更何況國內相對分散的小農呢？
5. 糧食收購配套服務
農民收了糧，最關心的一件事情就是這些糧能不能賣出去。尤其是遭受爛場雨破壞的糧食，往往價格會腰斬。如果僅從自由市場的角度去看，農民這些糧食肯定會被賤賣。谷賤傷農，因此需要兜底。
這時，中字頭糧食企業的制度優勢就體現出來了，不僅能夠以相對合理的價格收購農戶手中的糧食，同時這些糧食也能在中糧企業大規模的烘干設備中迅速烘干處理，減少劣品率。
此外，通過行政力量的協調，可以迅速確定收購庫點，引導糧食加工相關各類市場主體入市收購。一方面，這些企業可以以相對低的成本價獲得原材料；另一方面，農戶可能滯銷的糧食也找到了出路。
6. 農業技術的配套
就拿爛場雨導致小麥發霉這件事來說，從作物本身的特性出發，如果我們的小麥品種更加耐澇、更加抗倒伏的話，那么應對爛場雨災難的能力也會提升，或者說至少可以給農戶增加更為充足的搶收時間。
由此可見，農業技術的配套就顯得非常關鍵。這就要說到筆者當下的“老本行”了。
小麥倒伏的根本原因在于下面兩點：
1）根不穩；2）稈太長。
根不穩，體現在其分蘗（nie）期（指植物從出苗至拔節以前的這一段時期，主要以生長根、葉、分蘗等營養器官為主，是植物一生中根系生長最旺盛和大量發展的時期）的分蘗不足，就如同小朋友長骨架，骨頭壯，自然身子就硬朗。對于作物來說，根扎得深，扎得穩，那么遇到雨水沖刷時，倒伏的概率就會降低。
在小麥作物化控技術的應用場景里，有一種技術就是通過“植物生長調節劑”的化控手段，誘使其在分蘗期專注長根，最終達到提高有效分蘗數，控制植株株稈生長勢頭的作用。
大家把分蘗期的小麥苗想成一個嗷嗷待哺的小朋友，它的根莖葉都希望獲得最大程度的營養。但營養是有限的，有限的營養在特定的生長期必須分配給關鍵部位，但這種對營養的爭奪是不可控的，因此化控手段的干預，就可以人為地讓營養被定向輸送到指定部位。
同樣，在小麥整個生長周期里，對于其桿莖生長的合理抑制，也可以降低倒伏的風險。對于這種需求，也有類似的化控技術可以做到。
上述兩項技術，目前在我國北方地區得到逐步推廣，取得了不錯的效果。同樣的化控機理，亦可用在南方澇區來提高小麥的耐澇能力，減少爛場雨造成的損失。
小麥生長周期內，兩個時間節點使用植調劑與相較于不使用植調劑（CK對照組），桿莖長度明顯縮短，桿莖直徑、厚度明顯提升
接圖10表格，對照實驗效果圖
順便提一句，農業技術對于提高我國農業競爭力的作用是至關重要的。正如習主席所說：“農業現代化關鍵要靠科技現代化。讓農民掌握先進農業技術，用最好的技術種出最好的糧食”。
農業技術產業的自主化，其重要程度不亞于新能源汽車、芯片技術產業的自主化。筆者目前就在這個領域深耕，希望為我國農業技術產業化的自主盡一份綿薄之力。就個人經歷來看，我國的農業技術儲備是足夠讓大家放心的，現在困難更多是從技術到產品的轉化，也就是所謂的產業&市場生態的建設。
以上六點，簡單地介紹了我國對于夏收的保障工作。正是有了從組織體系建設、財政扶持、技術產業支撐等多個維度的保障，我們才能在歷年的“天災”中確保糧食搶收的效果。
最后，再回過頭來談談此次河南爛場雨相關的輿論事件。我們對糧食安全擔憂的心態肯定是正確的，但擔憂和恐慌是兩個層面的東西。而某些別有用心的人，則是不斷嘗試將民眾的擔憂轉化為恐慌。筆者還是要強調一貫提倡的那句話——“以思維擊破信息的狹間”，不要被一些捕風捉影的東西給嚇倒了，要勇于解構其底層邏輯。
比如，一百輛收割機被堵在高速公路五天五夜，這時間有可能這么長嗎？它們是被堵住了？還是有其他原因？這些信息從一個短視頻里根本看不出來端倪，與之相關的信息其實是模糊的。但就是模糊的信息，調動了大眾的擔憂，誘導其繞開理性思考，激發情緒。
其次，即便是一百輛收割機被堵在了那里，對于擁有十多萬臺收割機的河南省來說，其影響會有多大？配得上諸如《三分天災，七分人禍》這么驚悚的標題嗎？造謠不需要成本，而不信謠的關鍵就在于看者自己要找回腦子，冷靜分析。
此外，面對收成不佳、傷心痛苦的老農，又有人會說一句：“時代的一?；?，掉在普通人頭上就是一座山”。
但問題是，天災面前，有誰是可以置身事外的？要把“這座山”移開，光靠個人的力量是不夠的，圍繞個體得失的自怨自艾并不能解決實際問題，只有整個社會從上到下齊心協力，“這座山”才移得開。
更何況，此次河南夏收雖然遇到問題，但整體上來說并不是太大的問題，沒有超出我們的應對范圍。當下，對糧食安全感到憂心沒有錯，但更重要的是，對糧食安全的保障要有信心。畢竟，即便拋開我國本土的保障體系之外，政府在外交上的高超智慧，從某種意義上也間接保障了我國的糧食安全。
如果非要說農業相關問題，筆者覺得主要是下列兩個：
1）農村需要人，農業需要人。不僅是人才下鄉，還有農業相關的科技企業也非常缺人。最近，筆者跟四川農業大學的教授們交流，他們感慨現在學農的學生，十個里面有八個最終都跑去從事其他行業，寧愿坐在辦公室里拿著兩三千的工資，也不愿意下地去搞實驗。
這本質上是因在資本主義的邏輯下，農業處于GDP貢獻率的最底端，行業利潤上限如此，從業人員的待遇也就可想而知。從市場經濟和個人生活所需的邏輯來說，無可厚非。但諷刺的是，農業恰恰是國之根本，經濟邏輯讓它不受待見，但國家生死存亡的邏輯卻又必須將其放在重中之重的地位。
因此，筆者也常常反思，GDP的本質到底是什么？以第三產業為絕對支撐的高GDP，就如美國那樣脫實向虛的經濟結構，從一個社會穩定運行的角度來說，到底是發達的還是有問題的？
對于農業來說，再好的制度也需要人才來推動。如果農村沒有人，農業技術產業沒有人，那么再好的制度也不能解決問題。只有人的素質和數量上去了，農業農村現代化的規劃才有可能落地，因此希望大家多多支持鄉村振興。
2）農村需要產業與資本的流入。大家不要一談資本，就想到什么國外資本進來做空我們的糧食。其實說白了，就是得有企業過去辦廠，有技術去扶農，有人力、物力、財力去把農村的人居環境打造好。
對于糧食安全來說，有效的資本帶著有效的技術和產業流入，會使我們開展包括“高標準農田建設”、“農業技術的投入”、“農機使用&維護”、“農業保險”以及“農業服務”在內的工作更加順利，最終中國農業可以以一種相對現代化的方式，系統地運行起來。
而在這兩個問題之中，最基本的問題還是缺人——沒有足夠的、優質的人才進入到現代化農業建設的每個環節。從當下農業相對窘迫的待遇與相對艱苦的工作環境情況來說，要堅持不懈地干這行，要么是厭倦大城市的鋼筋水泥，認可農村的生活方式，要么是對強大祖國的農業、對五千年的農耕文明有著一種情懷。
當然，情懷這種東西，可遇不可求，深耕于農業的人也不要因此妄自菲薄。畢竟，任憑現實再怎么困難，此心光明，便無所畏懼。
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